Pane di Grano Tenero Verna

6,50

1Kg

Basso contenuto di glutine (0,9%)

Elevata presenza di flavonoidi e antiossidanti.

Ideale per la preparazione di pane a lievitazione naturale, biscotti e prodotti da forno.

COD: panegtv Categoria:

Descrizione

Sapevi che il grano Verna…

… è stato brevettato nel 1953?

Insieme alla quinoa, viene spesso definito uno “pseudo-cereale”. La varietà, di origine toscana, veniva tradizionalmente coltivata dai frati casentinesi. Nonostante la pianta fosse rustica e resistente, per un lungo periodo è stata messa da parte a causa della bassa produttività. Fortunatamente, l’oblio è stato interrotto dagli esiti di studi approfonditi che hanno rivelato le tante proprietà del cere- ale dal punto di vista nutrizionale e salutistico, a partire dall’effetto protettivo per le cellule cardiache e dalla capacità di abbassare i livelli di colesterolo nel sangue.